Αλλαξα και τον αισθητηρα θερμοκρασιας και παλι τα ιδια
Αν εννοείς την 4η κατά σειρά φωτογραφία , δεν είναι θερμοκρασίας , αλλά ασφαλείας .

Ενα αλλο που παρατηρησα ειναι οταν εχω τον φουρνο στους 170 ή 180 βαθμους και ακουμπα τον διακοπτη ελαφρια , ειτε δεξια ειτε αριστερα χωρις να αλλαξω τους βαθμους αναβει το λαμπακι του φουρνου και σβηνει , σαν να κανει επαφη εκεινη την στιγμη...
Εννοείς το διακόπτη με το σύμβολο C ρύθμισης θερμοκρασίας ?
Θα έλεγα να έχει πρόβλημα το ποτενσιόμετρο της πλακέτας , ίσως σε κανέναν ηλεκτρονικό αν πας και το εξετάσει για αντικατάσταση ίδιου ποτενσιόμετρου? (βάλε για δοκιμή / σφήνωσε μια οδοντογλυφίδα ανάμεσα στα κενά του κουμπιού ποτενσιόμετρου , να δεις αν θα έχει πιο καλή σταθερότητα λειτουργίας).
Η πλακετα που δειχνεις δεν εχει πανω τα ρελε. Που ειναι η υπολοιπη;
Μήπως πλακέτα ελεγχόμενη με triac? (δίπλα στο ποτενσιόμετρο)