Η μεσαία τρύπα όπως γράφεις και εσύ είναι μάλλον για απαγωγή των υδρατμών
Σε κάποιες κουζίνες ο αγωγός αυτός είναι από στραντζαρισμένη λαμαρίνα , σε άλλες υπάρχει σπιράλ αλουμινένιος σωλήνας και σε άλλες ο σωλήνας είναι από σιλικόνη
Σε αυτές με σωλήνα σιλικόνης κάποιες φορές η σωλήνα τσακίζει και μειώνεται η ροή
Αν πιάνουν τα χέρια σου και αφού έχεις κλείσει την παροχή ρεύματος της συσκευής μπορείς να ελέγξεις αυτά που γράφω ανοίγοντας το πίσω καπάκι της κουζίνας
Στη δικιά σου δε νομίζω να υπάρχει βεντιλατέρ άνοιξε και βλέπουμε
Όσο για το καθάρισμα του φούρνου αν ψάξεις εδώ θα βρεις πολλά
https://www.google.gr/search?source=....0.9crv5ivR8XQ