Δεν ειναι σωστο να λειτουργησει ετσι.
Σε καθε περιπτωση και έτσι οπως έχεις φανταστεί να το κάνεις με τον θερμοστάτη της άνω θερμοκρασίας θα κλείνεις και τον λεβητα και τον κυκλοφορητη(2 επαφες) ωστε να μην λειτουργει ο λεβητας οταν η θερμοκρασια στο μποιλερ ξεπερασει καποια τιμη.