[Bosch] Φούρνος καίει συνέχεια την πλακετα τροφοδοσιας

[chipakos-original]

Δημήτρης (Chipakos-original) σαν προφέσορας στο αντικείμενο πόση θερμοκρασία εκτιμάς κατά την γνώμη σου να είναι οριακή για τέτοιου είδους πλακέτες? (π.χ. είχα διαβάσει ότι οι "καφέ" πυκνωτές είναι καλύτεροι για θερμοκρασίες έως 150C? ... λέω και εγώ τα δικά μου ) και εδώ έχουμε μαύρους ? κάνουν? και πόσο βοηθάνε οι ψύκτρες (αν τις συγκρίνουμε σε κανονική θερμοκρασία περιβάλλοντος σε σχέση με την θερμοκρασία εντός κουζίνας )
Αναφέρθηκε πριν ότι τάχα η πλακέτα είναι καλυμμένη , αλλά εγώ την βλέπω πλήρως ανοικτή και μάλιστα σε εντοιχιζόμενη κουζίνα . Βέβαια έχουν πιθανόν τους βοηθητικούς ανεμιστήρες δροσισμού της κουζίνας , αλλά όσο νάναι 150C και άνω θα τους έχει στο σημείο (ειδικά ανοίγοντας την πόρτα?)

Κανονικά η θερμοκρασία των πυκνωτών η οποία αναγράφεται πάνω στο σώμα τους ορίζει και την τοποθέτησή τους. Υπάρχουν και μαύροι στους 105 βαθμούς. Είμαι σίγουρος 100% ότι υπάρχει κατασκευαστικό ελάττωμα σε αυτό το μοντέλο φούρνου γι αυτό οι τόσες πολλές επισκευές στις πλακέτες.Ο νηματοθέτης έγραψε ότι οι βλάβη στην πλακέτα παρουσιάζεται όταν ανοίγει την πόρτα του φούρνου, κι εδώ σε αυτό το σημείο θα αναζητούσα τι ακριβώς συμβαίνει όταν ανοίγει η πόρτα??Υπάρχει κάποιος μικροδιακόπτης που ενεργοποιείται κατά το άνοιγμα?? και που πηγαίνει αυτός?? τι κάνει αν υπάρχει??Πάντως αν για κάποιο λόγο δεν λειτουργήσει ο ανεμιστήρας στο πίσω μέρος θα γίνουν ψητά όλα μέσα εκεί.

[mezzanine]

Κανονικά η θερμοκρασία των πυκνωτών η οποία αναγράφεται πάνω στο σώμα τους ορίζει και την τοποθέτησή τους. Υπάρχουν και μαύροι στους 105 βαθμούς. Είμαι σίγουρος 100% ότι υπάρχει κατασκευαστικό ελάττωμα σε αυτό το μοντέλο φούρνου γι αυτό οι τόσες πολλές επισκευές στις πλακέτες.Ο νηματοθέτης έγραψε ότι οι βλάβη στην πλακέτα παρουσιάζεται όταν ανοίγει την πόρτα του φούρνου, κι εδώ σε αυτό το σημείο θα αναζητούσα τι ακριβώς συμβαίνει όταν ανοίγει η πόρτα??Υπάρχει κάποιος μικροδιακόπτης που ενεργοποιείται κατά το άνοιγμα?? και που πηγαίνει αυτός?? τι κάνει αν υπάρχει??Πάντως αν για κάποιο λόγο δεν λειτουργήσει ο ανεμιστήρας στο πίσω μέρος θα γίνουν ψητά όλα μέσα εκεί.

Σίγουρα κάτι γίνεται όταν ανοίγει η πόρτα γιατί ακούγονται κάτι ρελεδάκια να παίζουν (σβήνει αντιστάσεις και ανεμιστήρα). Η πλακέτα κάηκε σε κάποιο τέτοιο "παίξιμο".

Αν ήταν πρόβλημα με τις θερμοκρασίες δεν θα είχε πεθάνει και η μητρική; Ο φούρνος έχει πρόγραμμα πυρόλυσης που φτάνει μέχρι τους 485C.

Βέβαια για να τα λέμε όλα, τους τελευταίους 4-5 μήνες πειραματίζομαι με ναπολιτάνικη πίτσα και πολύ συχνά άναβα τον φούρνο στους 300C + αντίσταση ψήνωντας πάνω σε μεταλλικό ταψί στο ψηλότερο σημείο του φούρνου.

[Κυριακίδης]

.Ο νηματοθέτης έγραψε ότι οι βλάβη στην πλακέτα παρουσιάζεται όταν ανοίγει την πόρτα του φούρνου, κι εδώ σε αυτό το σημείο θα αναζητούσα τι ακριβώς συμβαίνει όταν ανοίγει η πόρτα??Υπάρχει κάποιος μικροδιακόπτης που ενεργοποιείται κατά το άνοιγμα??

Στην κάτω αριστερή γωνία της πόρτας , αλλά αυτό μπορεί να είναι φυσιολογικό για προστασία (οδηγίες τι λέει το βιβλίο για τα ανοίγματα πόρτας )
Πάντως τέτοια Ναπολιτάνικη Πίτσα με τέτοιο κόστος δεν το περίμενα , με τι όρεξη θα την φας τώρα , αυτή είναι πίτσα "Βεζούβιος".

[mezzanine]

Στην κάτω αριστερή γωνία της πόρτας , αλλά αυτό μπορεί να είναι φυσιολογικό για προστασία (οδηγίες τι λέει το βιβλίο για τα ανοίγματα πόρτας )
Πάντως τέτοια Ναπολιτάνικη Πίτσα με τέτοιο κόστος δεν το περίμενα , με τι όρεξη θα την φας τώρα .

Χαχαχα
Τώρα που έμαθα θα πάρω ειδικό φούρνο μόνο για πίτσες, θα μου κοστίσει σίγουρα λιγότερο από τις πλακέτες. Πάντως ακόμα και αν τον ζόρισα δεν θα έπρεπε να πάθει κάτι αφού λειτουργούσε στις προδιαγραφές του. Αλλα και πάλι πες ότι την τελευταία πλακέτα την έκαψα με τις πίτσες, οι προηγούμενες 3-4 πως κάηκαν;

Επίσης να αναφέρω πως δεν μου άλλαζε πάντα πλακέτα το εξουσιοδοτημένο σέρβις, 1-2 φορές έχουν έρθει άλλοι και την έχουν αλλάξει και επειδή ποτέ δεν αφήναν στην γυναίκα μου την χαλασμένη αμφιβάλω αν το ανταλλακτικό ήταν καινούργιο, αυτή όμως είναι μια άλλη συζήτηση που καλύτερα να μην μπούμε.

Η τελευταία πάντως που κάηκε (με τις πίτσες) ήταν καινούργια, αυθεντική και αλλαγμένη από εμένα.

[Κυριακίδης]

Επίσης να αναφέρω πως δεν μου άλλαζε πάντα πλακέτα το εξουσιοδοτημένο σέρβις,

Δηλαδή τι σου άλλαζε , μήπως ανεμιστήρα? άλλο? τι?

Πάντως ακόμα και αν τον ζόρισα δεν θα έπρεπε να πάθει κάτι αφού λειτουργούσε στις προδιαγραφές του.

Και να μην την ζορίσεις , (αν υποθέσουμε να έχει βαρύνει ο ανεμιστήρας στις στροφές) και στους 150C να την έχεις που λέει ο λόγος μπορεί να ανεβάσει τις θερμοκρασίες εκεί που δεν πρέπει .
Την κουζίνα την έχεις 12 χρόνια , πόσο κράτησε το 1ο τροφοδοτικό και πόσο μετά το 2ο και 3ο κτλ αυτό μπορεί να δείξει και κάποιο άλλο πρόβλημα όπως ανεμιστήρα (που περιοδικά βαρύνεται στις στροφές) ή κάποιους αισθητήρες ελέγχου (άσπρο κουτί στην επάνω αιστερή γωνία κανάλι ? μπούκωσε ? τι αισθητήρες έχει εκεί?) που αν "ξεφύγει" να είναι για εξορκισμό κατά συνέπεια αργότερα στην πλακέτα τροφοδοσίας που λειτουργεί προληπτικά για να μην καεί η μητρική που λες.
Τα υπόλοιπα τα αφήνω στους προφέσορες . (αφού δεν μπορεί να δώσει λύσεις ούτε το επίσημο σέρβις)

[mezzanine]

Δηλαδή τι σου άλλαζε , μήπως ανεμιστήρα? άλλο? τι?

Και να μην την ζορίσεις , (αν υποθέσουμε να έχει βαρύνει ο ανεμιστήρας στις στροφές) και στους 150C να την έχεις που λέει ο λόγος μπορεί να ανεβάσει τις θερμοκρασίες εκεί που δεν πρέπει .
Την κουζίνα την έχεις 12 χρόνια , πόσο κράτησε το 1ο τροφοδοτικό και πόσο μετά το 2ο και 3ο κτλ αυτό μπορεί να δείξει και κάποιο άλλο πρόβλημα όπως ανεμιστήρα (που περιοδικά βαρύνεται στις στροφές) ή κάποιους αισθητήρες ελέγχου (άσπρο κουτί στην επάνω αιστερή γωνία κανάλι ? μπούκωσε ? τι αισθητήρες έχει εκεί?) που αν "ξεφύγει" να είναι για εξορκισμό κατά συνέπεια αργότερα στην πλακέτα τροφοδοσίας που λειτουργεί προληπτικά για να μην καεί η μητρική που λες.
Τα υπόλοιπα τα αφήνω στους προφέσορες . (αφού δεν μπορεί να δώσει λύσεις ούτε το επίσημο σέρβις)

Εννούσα οτι κάποιες φορές είχα φέρει και τεχνικό που δεν ήταν απο το εξουσιοδοτημενο σερβις να μου αλλάξει πλακετα. Συνήθως αυτοί έρχονται άμεσα, ενώ το εξουσιοδοτημένο κάνει κάμποσες μερες.

Το πρώτο τροφοδοτικό κράτησε σίγουρα 4-5 χρόνια, μετά μας πήρε η κάτω βόλτα..
Αν κατάλαβα καλά αυτό που λες είναι μήπως κάποιος αισθητήρας μας έχει χαιρετήσει εδώ και 5-6 χρόνια και δεν κόβει όταν πρέπει με αποτέλεσμα να ψήνεται η πλακέτα; Απο όσο ξέρω υπάρχει ένας τέτοιος θερμοστάτης ασφαλείας πρίν το τροφοδοτικό:
s-l640.jpg

https://sajjs.com/el/cooker-thermost...h-nc57014.html

Οταν ρώτησα τον τεχνικό αν αυτός μπορεί να δημιουργεί πρόβλημα μου είπε οτι αυτά συνήθως δεν χαλάνε.

[Κυριακίδης]

Το πρώτο τροφοδοτικό κράτησε σίγουρα 4-5 χρόνια, μετά μας πήρε η κάτω βόλτα..

Άρα ? πιθανότητες να υπάρχει και 2ο πρόβλημα (και ότι θα ψηθεί που θα ψηθεί το τροφοδοτικό να είναι θέμα πιο σύντομου χρόνου / π.χ. ανεμιστήρας / το θερμικό που δείχνεις κτλ , αλλά το θερμικό είναι υποθέτω όταν πάνε όλα στραβά ).
Εννοούσα να γίνει έλεγχος στο άσπρο κουτί (αριστερή επάνω γωνία της φωτογραφίας που θυμίζει κάποιο καναλέτο ροής ελέγχου αέρα ή έτσι νομίζω ) εφόσον είχα και στοιχεία τι ελέγχει ο κάθε ένας αισθητήρας σε αυτό το καναλέτο θα έπρεπε να γίνουν κάποιοι έλεγχοι για τους αισθητήρες . Πες το προληπτικού πιο ευαίσθητου χαρακτήρα (από το γενικό κλίξον που δείχνεις )
Δύσκολη κατάσταση ..... πρέπει να μπορείς να διαβάσεις όλη την φιλοσοφία του κατασκευαστή.