Εγω Στεφανε θα σου ελεγα οτι για ολα αυτα φταιει η ποιοτητα του .....υφασματος .
Λοιπον αφου θελεις να εξασκησεις το "σπορ" της επισκευης με συμβουλες εξ' αποστασεως, και πριν σου προταθει απο επομενα post να αλλαξεις ολα τα υλικα της πλακετας σου προτεινω κατι απλο.
Πριν αγορασεις ολα τα υλικα αγορασε ενα ... πολυμετρο.
Και με αυτο δες απο που παιρνει ταση τροφοδοσιας (και ποση ειναι) αυτη η πλακετα που δειχνεις.
Συμφωνα με την περιγραφη των συμπτωματων που κανεις εγω βλεπω οτι ο PIC controler που ελεγχει ολα αυτα τα περιφεριακα (led, display, button) πανω στην πλακετα σου κανει συνεχως reset με μεγαλη συχνοτητα.
Αν λοιπον δεν δεις οτι πανω στην πλακετα σου δεν εχεις σταθερα 5V μην κανεις καμια αλλη κινηση να αλλαξεις κατι.

Οσο για τις αλλες παραπομπες σε Αγγλους Γαλλους κλπ. δεν εχουν καμια σχεση με το προβλημα σου. Μιλανε για εντελως διαφορετικα θεματα για το ιδιο ψυγειο.