Η ηλεκτρική κουζίνα δεν είναι παιχνίδι άσε το να το κάνει κάποιος που γνωρίζει .
Από που προκύπτει ότι κάηκε η αντίσταση στην εστία? (απλός επειδή δεν ανάβει?) , μπορεί να είναι άλλη αιτία π.χ. διακόπτης κτλ

Πως θα έχω πρόσβαση στην αντίσταση ώστε να την αλλάξω
Η πρόσβαση ακόμη είναι πολύ επικίνδυνη γιατί γύρω της καραδοκούν ρεύματα , και τα ποιο εκτεθειμένα καλώδια που μπορείς να βρεις σε οποιαδήποτε άλλη συσκευή... κάλεσε τεχνικό καλύτερα.

Ενδεικτικά και μόνο δες αυτό για την κατανόηση σε γενικές γραμμές πως λειτουργεί μια εστία
http://greekelectrician.blogspot.gr/2012/04/6.html#more