Πρόβλημα Φούρνου

Καλησπέρα σας, σε κουζίνα Pitsos Pyrolyse 16ετίας, το τελευταίο διάστημα υπάρχει θέμα με τον θάλαμο του φούρνου και ειδικότερα στην λειτουργία της ΑΝΩ-ΚΑΤΩ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ.
Με το άναμμα του φούρνου φτάνει κανονικά και σύντομα την επιθυμητή θερμοκρασία, στην συνέχεια όμως και ειδικά αν ο επιλογέας της θερμοκρασίας είναι πάνω από 150, ξεκινούν οι δυσλειτουργίες, όπως το τρεμόπαιγμα στο φωτάκι της θερμοκρασίας. Χαρακτηριστικό επίσης παράδειγμα είναι η αύξηση του χρόνου ψησίματος στο διπλάσιο.

Ελέγχθηκαν οι αντιστάσεις, μετρήθηκαν και είναι ΟΚ
Αλλάχθηκε ο θερμοστάτης 8 επαφών με καινούργιο και το πρόβλημα επιμένει.

Επισυνάπτω βίντεο με το λαμπάκι της θερμοκρασίας
https://we.tl/t-yRoFMqtZ9U

Η φτερωτή λειτουργεί κανονικά. Να φταίει κάποιο θερμικό πιστεύετε;

Ακόμα δεν κατάλαβα ποιο είναι το πρόβλημα , λες, ότι φθάνω σύντομα σε επιθυμητή θερμοκρασία , μετά ,το λαμπάκι τρεμοπαιζει, και στο τέλος μετά την σύντομη και επιθυμητή θερμοκρασία , έχουμε διπλάσιο χρόνο ψησίματος...

Στάλθηκε από το 2201117TY μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Για παράδειγμα με τον επιλογέα στην Ανω-Κατω αντίσταση και την θερμοκρασία στους 200°, σε δέκα λεπτά σβήνει το λαμπάκι της θερμοκρασίας. Μετά από λίγη ώρα έχουμε το τρεμόπαιγμα που φαίνεται στο βίντεο. Και από εκεί και έπειτα το ψήσιμο δεν είναι αυτό που πρέπει, καθυστερεί χαρακτηριστικά. (Ταψί με κουλουράκια που ήθελαν 6-7 λεπτά, τα ψήνει σε μισή ώρα με το ζόρι)

Άλλαξε τον θερμοστάτη , μάλλον είναι προβληματικός και σου κόβει συνέχεια την παροχή ρεύματος . Ένα μακρόστενο εξάρτημα είναι δίπλα στις πάνω αντιστάσεις και έχει ένα συρματενιο καλώδιο .που καταλήγει στο καντράν .

Στάλθηκε από το 2201117TY μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

Πρώτα ελέγχθηκαν Ωμικά οι αντιστάσεις ότι είναι ΟΚ και στην συνέχεια άλλαξα τον θερμοστάτη με καινούργιο 8 επαφών.
Το πρόβλημα παραμένει.

Στον επιλογέα του φούρνου, έριξες καμιά ματιά για λιωσίματα / καρβουνιάσματα;

Ναι ελέγχθηκε διεξοδικά ο επιλογέας, πέραν από σκόνη είναι αψεγάδιαστος. Επίσης η υποδοχή για το probe του θερμοστάτη είναι στην σωστή θέση, δεν έχει φάει πχ χτύπημα για να πλησιάσει την άνω αντίσταση.
Αυτό που με προβληματίζει είναι ότι ο φούρνος καίει κανονικά μέσα, δουλεύουν δηλαδή και η πάνω και η κάτω αντίσταση.
Κάτι επηρεάζει τον θερμοστάτη και κάνει αυτά τα τρεμοπαίγματα (και ο μαμά θερμοστάτης το έκανε και ο καινούργιος το κάνει)

Τί εννοείς, όταν κάνει αυτά τα τρεμοπαίγματα, ακούς τον θερμοστάτη να κλικάρει τρελά; Πιθανολογώ πως όχι. Δεν κοιτάς τις συνδέσεις του καλωδίου τροφοδοσίας στον τοίχο και στο φούρνο μήπως ανακαλύψεις κανένα λιώσιμο;

Όχι δεν κλίκαρε ο θερμοστάτης, με επιφύλαξη βέβαια γιατί ήταν και ο θόρυβος από την φτερωτή που ήταν σε λειτουργία.
Θα ξεψαχνίσω όλα τα καλώδια από τροφοδοσία μέχρι μέσα και θα επανέλθω